リウマチを悪化させそうな食品

最近また、

リウマチに悪そうな食品の記事を読みました。

忘れないように自分へのメモとして残しておくことにします。

オメガ６脂肪酸：

　　紅花油、大豆油、コーン油などに多く含まれる。

トランス脂肪酸：

　　脂質の構成成分である脂肪酸の一種。

　　植物油などからマーガリンやショートニングなどを製造する時などに生じる。

飽和脂肪酸：

　　水素で飽和されている脂肪酸。

　　乳製品や肉など、動物性脂肪に多く含まれる。

AGE（Advanced Glycation End Products）結末糖化産物：

　　タンパク質と糖が加熱されてできた物質。

　　とんかつ、唐揚げ、ステーキ、焼き鳥など、揚げたり焼いたり炒めたりした動物性脂肪。

　　調理温度が高いほど多く発生する。

砂糖：

　　白砂糖。

　　精製された砂糖は毒、くらいに認識しておく方が良いのかも？

ナス科の野菜：

　　ナスをはじめ、トマト、シシトウ、ベルペパーなど。

グルテン：

　　小麦特有のタンパク質。

　　白い厚切りの食パンはもう食べない。お菓子作りも米粉で代用。

プリン体：

　　動植物全般に含まれる、いわゆるうまみ成分。

　　煮干し、かつを節、干し椎茸、鶏レバー、マイワシの干物、納豆、鰻などに含まれる。

　　（ただし、乾物は水分がないので調理すれば大丈夫）

加工食品：

　　冷凍食品も含め、基本的にレンジでチンして食べられるものは不可。

ひと言でまとめるとしたら、

ファストフード、インスタント食品、スナック菓子、炭酸飲料などは摂るべからず？

私には、

プリン体って何？、

オメガ６やホーワ脂肪酸って身体に良いんじゃないの？、

結末糖化産物？、状態だったので、学びの良い機会となりました。

以前お庭で育ったナス。もう栽培しません

パパイヤ、マンゴー、パイナップル；リウマチに効きそうな食品

パパイヤのエキスは、ぎっくり腰などのお薬として使われているそうですが、

関節の痛みの緩和にも良いそうです。

今のところは生のパパイヤを切って食べているだけですが、

硬いパパイヤを見つけたら、タイのソムタムサラダみたいにできます。

同じ南方系の果物として、

マンゴーやパイナップルも効果があるのでしょうか。

エンザイムが効果的だと言っていた団体をはじめ多くの人々が、

リウマチや関節炎の痛みと炎症を抑えるのに効果的な食品を紹介しているのを見つけました。

記録しておきます。

ブロッコリー、

オリーブオイル、

ブルーベリー、

魚、

ナッツ、

わかめ、

緑茶、

発酵食品。

発酵食品は；ザワークラウト、バルサミコ酢、味噌、醤油、キムチ、ザーサイ、お漬物、

納豆、梅干し、かつを節、紅茶、ピクルス、ヨーグルト、チーズなどなど。

日本人がよく食べるもの、たくさんありますね。

バルサミコ酢が発酵食品だとは知りませんでしたが、

好きなのでどんどん使っていこうと思います。

ズームでレクチャー

 今週は、

トロントにある関節炎協会が主催するレクチャーに参加しました。

お題は「足の関節炎」について。

オンラインで参加（ズーム利用）でした。

事前にメールでスライドなどを送ってもらっていて、

大体の内容は分かっていましたけれど、

同じように足の痛みや歩行で苦しむ人たちとの時間の共有は、

思った以上に有意義なものでした。

初参加だったので、

レクチャー後にも少し残って他の人たちの雑談を聞いていたのですが、

家族へのレクチャー／教育も切に望む、という意見がありました。

家族（特に配偶者）には痛みが分かってもらえず、

怠けているだけだと思われているのだそうです。

私も全く同感。

夫は未だにリウマチのパンフレットを読むこともなく、

どんな食品がリウマチに良いとか悪いとか、知ろうともしません。

今回のレクチャーには、

ひと月以上前に登録して申し込んでいたのですが、

他にも心配ごとがあれば電話相談にのってもらえたりするそうです。

そういうところがあると知っただけで、

心の落ち着きが保たれます。

どんなに名医に診てもらっても、

それが全てというわけではないし、

一人じゃないと実感できたのは実りでした。

リウマチの薬をやめてみた

クリスマスを境に、

専門医に処方された薬をやめました。

メトトロキサート、葉酸、ヒドロキシクロロキン、消炎鎮痛剤、胃壁保護薬など。

代わりに飲み始めたのは、

主に「エンザイム」のサプリ。

やめるきっかけになったのは、とあるCMです。

「高額で強い薬を飲み続けて、肝臓や心臓が悪くなる」

「そして更なる治療と薬が、永遠に必要」

「製薬会社は、あなたの健康より自社利益の方が大切」

本当に必要なのは、エンザイムだと。

ドイツなどでは、システマティック・エンザイムを関節炎やリウマチの医療に使う、云々。

本当かな？と思いつつ、北米の製薬会社に関してはうなづける事もあり、

試して失うものもないなと思い、飲んでみることにしたのです。

で、エンザイムって何でしょう？

調べました。

要するに、酵素？

エンザイムのサプリを飲まなくても、酵素を含んだ食品を多くとれば良い？

酵素を多く含んだ食べ物とは、発酵食品。

私がリウマチの診断を受けた直後、

速攻で食生活を和食中心に変えたわけですが、

すぐに痛みがひいたのを思い出しました。

来る日も来る日も同じ物ばかりで、

何となく疲れてきてやめてしまったのですけど…。

サプリを飲み始めて２週間足らず、

既に痛みが激減してきて驚いています。

こうしてまたブログを書くべくキーボードを打てるようになり、

家事もできるようになってきました。

これでまた和食を復活したら、

痛みや腫れがなくなるでしょうか？

いずれにせよ、最近は痛み止めを飲まずにすむ日もあるので、

頑張って発酵食品中心の和食に戻したいと思います。