白いジャポニカ米が１合だけ残っていたので、
お粥を炊いて、
さつま芋をすりおろして、
ミキを作ってみました。
奄美地方の発酵飲料だそうです。
心配だったので、
少しだけ乾燥米麹を混ぜました。w
炊飯器の保温設定で、ひと晩。
美味しいミキが出来ました。
美味しくするコツは、
お米を研ぐときに、
「ありがとう」＆「美味しくなーれ」
と唱えること、ですって。
カナダのさつま芋は、
中が鮮やかなオレンジ色です。
なので、出来上がりもオレンジ色。
遥かカナダで日本の発酵食品を試すって大変ですが、
ミキなら白米とサツマイモでできるので、
世界のどこに住んでも、
材料２つでOK！
お試しあれ。
初めて見る黒パンを買ってみました。
最近、ご近所のスーパーマーケットのパンが、
とーっても美味しくて。
小さめサイズでお値段も手頃設定です。
めっさ黒くて、見た目はあまり美味しそうではないですが。
珍しモノ好きの私としては、買わないわけにはいきません。笑
袋に「Pumpernickel」と書いてあります。
買ってから気づいた。w
調べたら、
「ドイツのライ麦パン」
なんですと。
ライ麦パンって、
妙に苦かったりしますが…。
食べてみたら、うまかった〜。^^/
ホオズキの実とか、ザクロ、いちじくなど、
旬のもので、しかもあまりメジャーじゃないものって、
めっちゃ身体に良さそうな気がしませんか？w
ラズベリー、クランベリー、ブラックベリーなどなど、
ベリー系のものもすごく身体にいいそうなので、
オレンジやみかんが高かったらベリー、
という位置付けにしておくことにします。
いや〜、ドイツにも美味しいものがあるんだ！と、
プチ感動しました。w
