食生活を和食中心に変える

リウマチには「口内衛生」と「腸内環境」を整えるのが鍵、

というのをどこかのサイトで読みました。

専門医の先生にもらったパンフレットにも、

食べるものを変えるようにと書かれています。

これまでも、

減塩、低糖、野菜中心の食事に心がけてきましたが、

蛋白質をたくさん摂取することが大事かも、と思うに至りました。

とりあえず、近所のスーパーで手に入るものからと、

豆腐や豆類を中心とした食事に変更。

お米も、白いご飯から雑穀米にしました。

アジアスーパーへ買い出しに行って、

お揚げ、切り干し大根、干し椎茸、サバ缶などを大人買い。

冷凍のひきわり納豆があったので、

それも迷わず購入です。

そして、これまでやってみたいけど挑戦しなかった、

納豆作りをしてみました。

あらかじめ煮ておいた大豆に少量を混ぜて、

ヨーグルトメーカーで８時間放置して完成です。

実際には、納豆を作るというより、増やすという感じでしょうか。

ちゃんと納豆になったのには感動しました。

白い食パンを厚切りにしてトースト、

たっぷりのバターをぬる…というのもやめました。

肉を食べた翌日だけでなく、

揚げ物などの油分の多いものや、

加工食品（ファストフードや冷凍食品）を食べた翌日もまた、痛みが増すのを確認。

これらのものは食べないと決め、

ついでにアルコールとコーヒーもやめました。

トンカツや天ぷらが好きなのに、

残念な決断だけど、どんな結果になるのか楽しみでもあります。

夫はランチを食べないので、

お昼は私ひとりで和食を食べることにしました。